Skladniki:

Pstragi swieze 1 kg

Jaja 2 szt.

Maka pszenna 5 dag

Bulka tarta 10 dag

Oliwa 1 szklanka

Maslo 5 dag

Sol,pietruszka zielona

Przepis:

Pstragi oplukac,wypatroszyc,ponownie oplukac,natrzec sola,obtoczyc w mace i zanurzyc w roztrzepanych jajach.Nastepnie obtoczyc w bulce tartej i smazyc na dobrze rozgrzanej oliwie z obu stron na zlocisty kolor.Podawac na goraco z ziemniakami i sezonowymi warzywami.Tuz przed podaniem na kazdego pstraga nalozyc kawalek swiezego masla i odrobine posiekanej zielonej pietruszki lub mala galazke pietruszki karbowanej dekoracyjnej.