Skladniki:

Sledzie solone z mleczem bez glow.

Cebula 10 dag

Smietana ½ szklanki

Kwasne mleko lub kefir ¼ szklanki

Jablko male 1 szt

Cukier,pieprz naturalny mielony,ocet

Przepis:

Sledzie wymoczyc przez kilka godzin w zimnej wodzie zmienianej trzy do czterech razy.Cebule pokroic w piorka,jablko zetrzec na tarce jarzynowej.Wszystko razem polaczyc z mlekiem i smietana,dodac cukier i pieprz do smaku.Wymoczone sledzie wyfiletowac,obrac ze skory i wybrac duze osci.Filety pokroic na polowki i skropic octem,ulozyc w salaterce wraz z mleczami i zalac zalewa smietanowa.Podawac z pieczywem.Podwojona ilosc wszystkich skladnikow w tej potrawie spowoduje,ze potrawa ta poza zakaska sluzyc bedzie rowniez jako danie obiadowe,o ile poda sie je z ziemniakami w mundurkach.